Musicien précoce, il étudia le clavecin, l'orgue, le chant grégorien et le latin.
En 1792, il fut ordonné prêtre et, en 1798, il fut nommé au poste de maître de chapelle de la cathédrale. Sa fonction incluait la composition de pièces commandées par le Sénat pour les fêtes liturgiques, les mariages et les naissances de la famille royale.
En 1816, en hommage à la Reine Marie Ière de Portugal, décédée à Rio de Janeiro, le Tiers-Ordre du Carmel commanda à Nunes Garcia deux pièces qui figurent parmi ses chefs-d'oeuvre : Le Requiem et l'office des Défunts.
Ayant vécu la transition entre le Brésil-colonie et le Brésil-impérial, José Mauricio Nunes Garcia est considéré comme l'un des plus grands compositeurs des Amériques de la dernière moitié du 18ème et de la première moitié du 19ème siècle.
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